Vous souhaitez ouvrir un commerce de proximité, spécialisé dans la vente de produits alimentaires belges ? Aujourd’hui, la commercialisation de produits régionaux ou de produits locaux devient très tendance en Europe. Avec l’ouverture du marché, les consommateurs sont curieux et recherchent des produits alimentaires de qualité. Les produits avec une origine connue les attirent plus, ce qui s’avère être un atout pour ce type de commerce. Quelles sont donc les étapes à suivre pour créer une boutique en ligne ou physique de produits locaux ? Que dit la réglementation sur l’ouverture de ce type de commerce ? Quels sont les produits à mettre en avant ?

Les réglementations autour de l’ouverture d’un commerce de proximité

En général pour la création d’un commerce de produits du terroir belges, comme une épicerie ou une boutique, quelques normes s’imposent :

• Le respect des normes d’hygiène, plus particulièrement des normes alimentaires. N’oubliez jamais qu’une mauvaise hygiène risque de nuire à la santé de vos clients ;
• La conformité des équipements utilisés, notamment des instruments de pesage. Il est donc nécessaire de veiller constamment au bon fonctionnement de la balance de pesage ;
• La facilité d’accès à l’épicerie ou au magasin pour les personnes handicapées ;
• Le respect de la réglementation concernant la vente d’alcools en boutique. En général, la vente de ces produits, auprès d’une boutique physique ou d’une boutique en ligne, requiert une licence particulière. Pensez donc à vous informer sur le « permis d’exploiter » et à prendre les dispositions nécessaires si besoin.

Par ailleurs, créer un commerce de proximité de produits régionaux ne nécessite aucun diplôme. Il est juste important de déclarer l’activité. Pensez également au choix de votre structure juridique pour l’ouverture de votre boutique de produits régionaux. Vous pouvez choisir l’un de ces statuts :

• La micro-entreprise ou le statut auto-entrepreneur ;
• L’entreprise individuelle ;
• Une société commerciale à responsabilité limitée sarl ;
• Une entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée ;
• Une société par actions simplifiée unipersonnelle.

Comment choisir les produits alimentaires à vendre ?

Le choix de la nourriture est sans doute la plus importante dans un commerce de produits locaux. Pour les produits à vendre, ci-après quelques astuces :

• Optez pour des produits alimentaires ou des produits de terroir frais et recherchés. En effet, un commerce de fruits et légumes frais est toujours apprécié par les consommateurs ;
• Respectez l’environnement et priorisez les produits alimentaires « zéro déchet » ;
• Choisissez des produits écologiques, avec un choix plus éthique. De ce fait, pensez toujours à comparer la qualité de vos produits avec d’autres de la même catégorie.

Comment dénicher les meilleurs produits alimentaires à vendre ?

Pour retrouver les meilleurs produits alimentaires à mettre dans votre épicerie de produits locaux, ne cherchez pas loin ! Au lieu de faire appel aux grandes centrales de distribution alimentaire, rapprochez-vous directement de la ferme ou des producteurs locaux. Cela aura non seulement des impacts positifs sur le prix, mais également sur la qualité des produits vendus.

Pour trouver les bons produits alimentaires belges à vendre, n’hésitez pas à faire une enquête auprès de vos cibles.

Quelques astuces pour réussir votre commerce

Avant de mettre en place votre boutique de produits régionaux, il est important de penser à certains points. Commencez par réaliser certaines études, et particulièrement une étude de marché :

• Travaillez sur votre positionnement. Pour ce faire, pensez à bien préciser vos cibles, à vous renseigner davantage sur leurs envies et sur leurs besoins. Ici, il est donc nécessaire de se poser quelques questions : que recherche votre cible ? Quels produits aime-t-elle le plus ? Quelles sont leurs motivations principales ? Grâce à ce positionnement, vous pouvez mettre en avant différents produits, de qualité et équitables ;
• Pensez à votre emplacement géographique. Il s’agit d’un point stratégique pour attirer la clientèle. Une boutique de produits régionaux facile à accéder peut généralement attirer plus de clients. Pour ce faire, assurez-vous de choisir une localisation adaptée à vos consommateurs ou à votre cible. Un petit conseil, optez de préférence pour une place fréquentée ;
• Renseignez-vous sur la concurrence se trouvant dans la zone sélectionnée. Ce point est important et vous permet d’adopter certaines stratégies pour vous démarquer et attirer les clients ;
• Soignez votre offre. Dans votre magasin de produits locaux, ne proposez que des produits de qualité. D’ailleurs, ils sont fortement appréciés par la majorité des consommateurs. Tâchez de les diversifier et de les renouveler constamment ;
• Concernant le prix, appliquez toujours un prix correct, répondant aux attentes des clients et vous permettant de faire des bénéfices ;
• Ne négligez pas votre service client. Pour avoir une clientèle satisfaite et pour la fidéliser, il est toujours important de miser sur un service client compétent. Alors, jouez sur l’accueil et sur une bonne relation avec les clients pour leur donner envie de repasser chez vous. N’hésitez pas à proposer des offres à distance et des services de livraison pour les clients éloignés.

Avant l’ouverture de votre boutique, renseignez-vous toujours sur les réglementations et les organisations en vigueur. Cela vous évitera des mauvaises surprises. N’oubliez pas non plus d’élaborer votre business plan, à l’issue de votre étude de marché.